Po wypiciu zbyt dużej ilości „dużego wina” o głębokiej barwie, treściwości i treściwości, czasami chcemy znaleźć odrobinę chłodu, który może zmyć kubki smakowe, więc do gry wchodzą wina z zimnych regionów.
Wina te mają często wysoką kwasowość i orzeźwienie.Mogą nie dać ci „poczucia odrodzenia”, jak oświecenie, ale na pewno cię odświeżą.To magiczna broń dla win z zimnych regionów, które nigdy nie wychodzą z mody.
Dowiedz się o tych 10 najzimniejszych regionach winiarskich, a odkryjesz więcej stylów wina.
1. Dolina Uwe, Niemcy 13,8°C
Dolina Ruwer znajduje się w regionie Mozeli w Niemczech.Jest to najzimniejszy region winiarski na świecie.Ze względu na brak ochrony lasów dolina Ruwer jest zimniejsza niż inne części Mozeli.
Rzeka Uva ma około 40 kilometrów długości, a zbocza po obu stronach są rozmieszczone wąskimi i stromymi winnicami „w stylu Mozeli”.Ogrody pokryte są dewońskim łupkiem i starożytnym wapieniem, które nadają lokalnym winom szczególny smak.Poczucie struktury.
Główną odmianą jest tutaj Riesling, ale są też Miller-Tugau i mniej popularna odmiana Aibling.Jeśli szukasz niszy, butikowy Riesling, wina Riesling z doliny Uva były kiedyś modne.
2. Anglia 14,1℃
Brytyjczycy, którzy uwielbiają pić wino, bardzo dokładnie przestudiowali degustację, ale są nowicjuszami w produkcji wina.Pierwsza komercyjna winnica we współczesnej Anglii powstała w Hampshire dopiero w 1952 roku.
Najwyższa szerokość geograficzna w Anglii to 51° szerokości geograficznej północnej, a klimat jest bardzo zimny.Pinot Noir, Chardonnay, Blanche i Bacchus są obsadzone odmianami winorośli na wino musujące.
Krążyła plotka, że Brytyjczycy wynaleźli szampana.Choć nie ma sposobu, aby to zweryfikować, brytyjskie wino musujące jest rzeczywiście niezwykłe, a wysokiej jakości wina są porównywalne z szampanem.
3. Tasmania, Australia 14,4°C
Tasmania to jeden z najfajniejszych regionów winiarskich na ziemi.Jest to jednak często pomijany obszar produkcji w światowym królestwie wina, co może mieć coś wspólnego z jego mało znanym położeniem geograficznym.
Sama Tasmania jest regionalnym OG (oznaczenie geograficzne, oznaczenie geograficzne), ale żaden obszar produkcyjny na wyspie nie został wcześniej uznany przez przemysł.
Tasmania stała się dobrze znana ludziom z branży winiarskiej ze względu na zróżnicowane warunki terroir.Dzięki ciągłej poprawie produkcji i jakości wina w regionie, Tasmania zyskuje coraz więcej uwagi.
Ziemia rośnie głównie Pinot Noir, Chardonnay i Sauvignon Blanc, które są używane do warzenia wina musującego i wina niemusującego.Wśród nich wino Pinot Noir słynie z doskonałej świeżości i długiego posmaku.
Słynny krytyk wina Jesse Robinson był zaskoczony dwiema rzeczami, kiedy odwiedził to miejsce w 2012 roku. Po pierwsze, na Tasmanii było tylko 1500 hektarów winnic;Koszt nawadniania sprawia, że ceny wina na Tasmanii są nieco wyższe niż w innych regionach Australii.
4. Francuski szampan 14,7℃
Ponieważ Szampan jest najbardziej wysuniętą na północ winnicą w Europie, klimat jest zimny i winogronom trudno jest osiągnąć idealną dojrzałość, więc ogólny styl wina jest orzeźwiający, o wysokiej kwasowości i niskiej zawartości alkoholu.Jednocześnie zachowuje delikatny aromat.
Region Szampanii znajduje się w północno-wschodniej części Paryża i jest najbardziej wysuniętą na północ winnicą we Francji.Trzy najbardziej znane obszary produkcyjne w regionie Szampanii to dolina Marny, góry Reims i Côtes de Blancs.Na południu są dwie społeczności, Sezanne i Aube, ale nie są one tak znane jak trzy pierwsze.
Wśród nich Chardonnay jest najczęściej uprawianym na Côte Blanc i Côte de Sezana, a styl gotowego wina jest wykwintny i owocowy.Ta ostatnia jest okrągła i dojrzała, podczas gdy Dolina Marny jest głównie obsadzona Pinot Meunier, który może dodać do mieszanki treściwości i owoców.
5. Dolina Krems, Austria 14,7°C
Kremstal znajduje się na obszarze leśnym i ma zimny klimat, na który wpływają chłodne i wilgotne wiatry północne.Ta dolina z winnicami o powierzchni 2368 hektarów jest podzielona na 3 różne regiony: dolinę Krems ze skalistą glebą i starym miastem Krems, miasto Stein na zachód od obszaru produkcyjnego Wachau i małe miasteczko na południowym brzegu Dunaj.wioska winna.
Grüner Veltliner, główna odmiana doliny Krems, dobrze rośnie na żyznych tarasach lessowych i stromych zboczach.Wiele znanych źródeł produkuje różnorodne unikalne style wina.Szlachetny Riesling, druga co do wielkości odmiana DAC w Dolinie Krems, reprezentuje różne gusta z różnych regionów.
Grüner Veltliner jest żywy, pikantny, a jednocześnie elegancki i delikatny;Riesling jest bogaty w minerały i orzeźwiający.
Czas postu: 17 marca 2023 r