Butelka z brzuszkiem Frankena

W 1961 roku w Londynie otwarto butelkę Steinweina z 1540 roku.

Według Hugh Johnsona, słynnego pisarza winiarskiego i autora The Story of Wine, ta butelka wina po ponad 400 latach jest nadal w dobrym stanie, ma przyjemny smak i witalność.

To wino pochodzi z regionu Franken w Niemczech, jednej z najsłynniejszych winnic w Stein, a 1540 to także legendarny rocznik.Mówi się, że tego roku Ren był tak gorący, że można było chodzić po rzece, a wino było tańsze niż woda.Winogrona tego roku były bardzo słodkie, być może jest to szansa na tę butelkę wina Franken przez ponad 400 lat.

Franken znajduje się w północnej Bawarii w Niemczech, która na mapie znajduje się w sercu Niemiec.Mówiąc o centrum, nie sposób nie pomyśleć o „francuskim centrum winiarskim” – Sancerre i Pouilly w centralnym regionie Loary.Podobnie we Frankonii panuje klimat kontynentalny, z ciepłymi latami, mroźnymi zimami, mrozem wiosną i wczesną jesienią.Rzeka Main wije się przez całą apelację ze wspaniałymi widokami.Podobnie jak w pozostałych Niemczech, frankońskie winnice są rozmieszczone głównie wzdłuż rzeki, ale różnica polega na tym, że sztandarową odmianą jest tutaj Silvaner, a nie Riesling.

Ponadto gleba z wapienia muszlowego w historycznej winnicy Stein i wokół niej jest dość podobna do gleb kimerydzkich w Sancerre i Chablis, a winogrona Silvaner i Riesling sadzone na tej glebie osiągają jeszcze lepsze wyniki.

Zarówno Franconia, jak i Sancerre produkują doskonałe wytrawne białe wina, ale odsetek nasadzeń Silvaner we Frankonii jest znacznie niższy niż Sauvignon Blanc z Sancerre, co stanowi tylko pięć nasadzeń w regionie.Müller-Thurgau to jedna z najczęściej uprawianych odmian winorośli w regionie.

Wina Silvaner są zwykle lekkie i łatwe do picia, łagodne i odpowiednie do parowania potraw, ale frankońskie wina Silvaner są czymś więcej, są bogate i powściągliwe, jędrne i mocne, o ziemistym i mineralnym smaku oraz dużej zdolności do starzenia.Niekwestionowany król regionu frankońskiego.Kiedy po raz pierwszy piłem Franken's Silvaner na jarmarku w tamtym roku, zakochałem się w nim od pierwszego wejrzenia i nigdy go nie zapomniałem, ale rzadko widywałem go ponownie.Mówi się, że frankońskie wina nie są zbyt często eksportowane i są spożywane głównie lokalnie.

Jednak najbardziej imponującą rzeczą w regionie frankońskim jest Bocksbeutel.Pochodzenie tej spłaszczonej butelki z krótką szyjką jest niepewne.Niektórzy twierdzą, że ten kształt butelki pochodzi od dzbanka miejscowego pasterza.Nie boi się, że potoczy się i zniknie na ziemi.Mówi się również, że butelka z brzuszkiem została wynaleziona przez misjonarzy, którzy często podróżowali, aby ułatwić pakowanie wina i książek.To wszystko brzmi rozsądnie.

Portugalskie różowe Mateus, które często się sprzedaje, również ma ten specjalny kształt butelki.Różowe wino dobrze wygląda w przezroczystej butelce, podczas gdy butelka z brzuszkiem Frankena jest zwykle bardzo przyziemna, rustykalna zieleń lub brąz.