Po wypiciu zbyt dużej ilości „dużego wina” o głębokiej barwie, treściwości i treściwości, czasami chcemy znaleźć odrobinę chłodu, który może zmyć kubki smakowe, więc do gry wchodzą wina z zimnych regionów.
Wina te mają często wysoką kwasowość i orzeźwienie.Mogą nie dać ci „poczucia odrodzenia”, jak oświecenie, ale na pewno cię odświeżą.To magiczna broń dla win z zimnych regionów, które nigdy nie wychodzą z mody.
Dowiedz się o tych 10 najzimniejszych regionach winiarskich, a odkryjesz więcej stylów wina.
6. Otago, Środkowa Nowa Zelandia 14,8℃
Central Otago znajduje się na południowym krańcu Wyspy Południowej Nowej Zelandii i jest najbardziej wysuniętym na południe regionem winiarskim na świecie.Winnice Central Otago mają najwyższe wzniesienia w porównaniu z winnicami w innych regionach produkcyjnych Nowej Zelandii.
Central Otago to jedyny region winiarski Nowej Zelandii o klimacie kontynentalnym, z krótkimi, gorącymi, suchymi latami i mroźnymi zimami.Central Otago leży głęboko w dolinie otoczonej ośnieżonymi górami.
Pinot Noir to najważniejsza odmiana winogron w Central Otago.Obszar sadzenia stanowi około 70% całkowitej powierzchni winnic w tym regionie.Tutejsze wino Pinot Noir, na które wpływ ma klimat kontynentalny, jest mocne, pełne i owocowe.Niepohamowane, z wyraźną kwasowością i delikatnymi posmakami mineralnymi, ziemistymi i ziołowymi.
Chardonnay, Pinot Grigio i Riesling są również ważnymi odmianami winorośli w Central Otago.
Chociaż region winiarski Central Otago jest niewielki, jest szybko wschodzącą gwiazdą nowozelandzkiego przemysłu winiarskiego, a jego wino Pinot Noir jest znane na całym świecie.
7. Szwajcarski GST 14,9°C
Szwajcaria, znana jako „dach Europy”, charakteryzuje się różnorodnością typów klimatycznych.Ogólnie rzecz biorąc, latem nie jest gorąco, a zimą zimno.Chociaż Szwajcaria rzadko pokazuje się jako kraj produkujący wino, nie oznacza to, że jest „jałową ziemią” do produkcji wina.
W Szwajcarii jest około 15 000 hektarów winnic, a każdego roku produkuje się około 100 milionów litrów wina.Ponieważ jest przeznaczony głównie do konsumpcji krajowej, nie jest dobrze znany na arenie międzynarodowej.
Większość winnic w Szwajcarii znajduje się na wysokości ponad 300 metrów.Na terytorium jest wiele gór i jezior, a klimat jest chłodny.Sadzi się głównie Pinot Noir, rodzime szwajcarskie odmiany Chassela i Gamay.
8. Dolina Okanagan, Kanada 15,1°C
Dolina Okanagan (Dolina Okanagan), położona w centralnej części Kolumbii Brytyjskiej w Kanadzie, jest drugim co do wielkości regionem winiarskim Kanady i ma klimat kontynentalny.
Okanagan Valley ma około 4000 hektarów winnic obsadzonych takimi odmianami jak Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pinot Grigio, Chardonnay i Oceba.
Ponieważ zima jest tutaj bardzo mroźna, temperatura spadnie od minus 14°C do minus 8°C, więc bardzo dobrze nadaje się do warzenia wina lodowego.
Niewiele osób wie, że Dolina Okanagan była kiedyś ogromnym lodowcem o złożonej strukturze gleby i skał.Gleby, takie jak gliniasty muł, wapień i granit, nadają winu bogaty i skoncentrowany aromat, posmak mineralny i miękkie taniny.Wino lodowe, produkowane niegazowane wino czerwone i białe są również dobrej jakości.
9. Rheingau, Niemcy 15,2°C
Rheingau leży na łagodnym zboczu Renu.Dzięki kilku szlacheckim posiadłościom i połączeniu ze słynnym opactwem Eberbach, Rheingau zawsze było uważane za najszlachetniejszy region winiarski w Niemczech.
Szerokość geograficzna do 50° sprawia, że Rheingau ma chłodny klimat, w którym Riesling i Pinot Noir znajdują raj.Wśród nich wino Riesling jest przedstawicielem najlepszych win Rheingau.Bogaty i mocny mineralny smak sprawia, że jest bardzo rozpoznawalny.
Oprócz win wytrawnych Rheingau produkuje również wina słodkie, w tym najsłynniejsze w Niemczech Grain-by-grain i Raisin-by-grain.
Wioski produkujące wino są kluczową częścią obszaru produkcyjnego Rheingau.Wsie są rozrzucone w dolnym biegu Renu.Słynne wioski winiarskie to Hochheim i Geisenheim.Urocza kultura winiarska.
10. Marlborough, Nowa Zelandia 15,4°C
Marlborough znajduje się w północno-wschodniej części Nowej Zelandii, otoczone górami z trzech stron i zwrócone w stronę morza z jednej strony, z chłodnym klimatem.
Jest tu ponad 20 000 hektarów winnic, co stanowi 2/3 całkowitej powierzchni uprawy winorośli w Nowej Zelandii i jest to największy obszar produkcji wina w kraju.
Sauvignon Blanc to kultowa odmiana Marlborough.W latach 80-tych, dzięki doskonałemu winu Sauvignon Blanc, Marlborough z powodzeniem wprowadził Nową Zelandię na międzynarodową scenę winiarską.Ponadto w Marlborough uprawiane są odmiany takie jak Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris i Gewurztraminer.
Trzy podregiony Marlborough mają swoje własne cechy.Dolina Wairau produkuje głównie Pinot Noir, Riesling i Pinot Grigio o czystym stylu i świeżym smaku.
Gleba w południowej dolinie została ukształtowana w czasach starożytnych, a produkowane wina słyną z bogatego owocowego smaku i pełnego ciała;Doskonałe Sauvignon Blanc.
Czas postu: 28 marca 2023 r